Atelier de cuisine

Jérôme vous propose plusieurs menus sur des thématiques différentes en fonction des saisons.

⏱️Durée : 3h de cours.

1er semestre 2026

Samedi 7 février 2026 :

Le diamant noir  "la truffe melanosporum"

Tout simplement entre 2 tranches de pain campagne toasté, jambon blanc et vieux conté

Le filet de sole traité en ballotine emplie de truffe

Le traditionnel filet de bœuf Rossini, écrasé de pommes de terre a la truffe

Riz au lait et râpée de Melano

Pour ce produit exceptionnel tarif exceptionnel 100 euros par personne.

Samedi 7 mars 2026 :

Les soupes et potages a partager

La blonde crémeuse

Petit jeux autour du parmentier et du Hadock

Souvenirs d’enfance l’incontournable Garbure

La soupe au fromage

Soupe de fruits

Samedi 4 avril 2026 :

Pâques

Brouillade aux asperges

Boulette d’agneau a la tomate et au cumin

Le curry d’agneau riz madras

Financier noisette chocolat

Samedi 2 mai 2026 :

Les pâtes et le printemps

Classique les coquillette jambon truffe

Les conchiglioni, primeurs, morilles et tomme fraiche

Le minestrone

Vermicelles au tour de la fraise

Samedi 6 juin 2026 

 Le riz et le ris

  Crème d’asperges lié au riz

  Arancini au cantal jeune

  Ris de veau aux morilles

  Riz au lait , noisette amandes …                 

Informations pratiques :

Tarif : 55€/Pers (apéritif, dîner et vin compris) sauf pour

Le menu du Samedi 07 Février Le diamant noir  "la truffe melanosporum" : 100€/Personne. 
Pour les personnes présentes juste au moment du dîner même tarif.

Départ de l'atelier à partir de 6 inscrits minimum. Echange ou remboursement du billet sans frais à + de 48h avant le début de l’activité. A moins de 48h avant le début de l'activité les billets ne sont ni repris, ni échangés, ni remboursés ; sauf annulation de notre part.

Lieu de rendez-vous : Restaurant le Jarousset à Murat